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Service-Kräfte. Sozialstatus und Rollenspiel

  • Das Bulletin Esskulturen ist aus dem Verbundprojekt „Esskulturen. Objekte, Praktiken, Semantiken“ hervorgegangen, das im Rahmen der Förderlinie „Sprache der Objekte“ von September 2018 bis August 2021 vom Bundesministerium für Bildung und Forschung finanziert wird. In jeder Ausgabe bildet ein Objekt der Stiftung Bürgerliche Wohnkultur, Sammlung Alex Poignard (Landesmuseum Koblenz) den Ausgangspunkt für eine interdisziplinäre Auseinandersetzung mit unterschiedlichen soziokulturellen Fragen rund um das Thema Essen. Service-Kräfte. Sozialstatus und Rollenspiel, Bulletin Esskulturen, 2. Jahrgang 2020, Mappe IV, Faszikel 19-24 Inhalt der Ausgabe Britta Stein, Exotisches Dienstpersonal. Sozialstatus und Rollenspiel am Beispiel einer Reklamesammelkarte der Firma Kemmerich Nicole Maruo-Schröder, Esskultur und Servicepersonal im Amerika des 19. Jahrhunderts Ina Kerner, Wer kocht und wer bügelt. Von Haushaltsarbeit, Ungleichheit und bürgerlichen Privilegien Amalia Barboza, Empregadas. Auf der Suche nach Uniformen für Service-Kräfte in Brasilien (für Martha) Dietrich Paulus/Maria Lebeda/Raphael Memmesheimer, Warum Knigge auffälliges Winken nach dem Kellner demnächst billigen wird Maik Exner, Servicekräfte in Aktion. Überlegungen aus der Perspektive der embedded und enactive cognition Impressum

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Metadaten
URN:urn:nbn:de:kola-22160
Series (Volume no.):Bulletin Esskulturen (Mappe 4)
Publisher:Görres-Druckerei und Verlag GmbH
Place of publication:Neuwied
Editor:Marion Steinicke
Contributor(s):Britta Stein, Nicole Maruo-Schröder, Ina Kerner, Amalia Barboza, Dietrich Paulus, Maria Lebeda, Raphael Memmesheimer, Maik Exner
Document Type:Part of Periodical
Language:German
Date of completion:2021/07/20
Date of publication:2021/07/21
Publishing institution:Universität Koblenz-Landau, Universitätsbibliothek
Release Date:2021/07/21
Volume (for the year ...):Jahrgang 2 (2020)
Issue / no.:Mappe 4 = Fasz. 19-24
Number of pages:7, 7, 7, 7, 7, 7 Seiten
Institutes:Fachbereich 2 / Institut für Anglistik und Amerikanistik
Fachbereich 2 / Institut für Evangelische Theologie
Fachbereich 2 / Institut für Kulturwissenschaft
Licence (German):License LogoEs gilt das deutsche Urheberrecht: § 53 UrhG