Ess-Manieren. Etikette und Abweichung
- Das Bulletin Esskulturen ist aus dem Verbundprojekt „Esskulturen. Objekte, Praktiken, Semantiken“ hervorgegangen, das im Rahmen der Förderlinie „Sprache der Objekte“ von September 2018 bis August 2021 vom Bundesministerium für Bildung und Forschung finanziert wird. In jeder Ausgabe bildet ein Objekt der Stiftung Bürgerliche Wohnkultur, Sammlung Alex Poignard (Landesmuseum Koblenz) den Ausgangspunkt für eine interdisziplinäre Auseinandersetzung mit unterschiedlichen soziokulturellen Fragen rund um das Thema Essen. Ess-Manieren. Etikette und Abweichung, Bulletin Esskulturen, 2. Jahrgang 2020, Mappe III, Faszikel 13-18 Inhalt der Ausgabe Petra Habrock-Henrich, Der Serviettenring. Funktionsbesteckteil mit Symbolkraft, Dekorations- und Sammlungsobjekt Clemens Albrecht, Trotzdem. Die paradoxalen Grundlagen der Essmanieren Albrecht Classen, Tischzuchten und höfisches Verhalten im Mittelalter. Essen als soziales Ereignis Susanne Enderwitz, Tischmanieren im Kontext. Futuwa und zarf im mittelalterlichen Islam Gianluca Cavelti/Thomas Schmid, Tischsitten im Kontext institutioneller Erziehung Maximilian Rünker, Mehr als Zu(-)Schauen. Popcornessen und die Körperlichkeit des Kinos Impressum
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| URN: | urn:nbn:de:kola-22156 |
|---|---|
| Schriftenreihe (Bandnummer): | Bulletin Esskulturen (Mappe 3) |
| Verlag: | Görres-Druckerei und Verlag GmbH |
| Verlagsort: | Neuwied |
| Herausgeber: | Marion Steinicke |
| Sonstige beteiligte Person(en): | Petra Habrock-Henrich, Clemens Albrecht, Albrecht Classen, Susanne Enderwitz, Gianluca Cavelti, Thomas Schmid, Maximilian Rünker |
| Dokumentart: | Ausgabe (Heft) zu einer Zeitschrift |
| Sprache: | Deutsch |
| Datum der Fertigstellung: | 20.07.2021 |
| Datum der Veröffentlichung: | 21.07.2021 |
| Veröffentlichende Institution: | Universität Koblenz, Universitätsbibliothek |
| Datum der Freischaltung: | 21.07.2021 |
| Jahrgang: | Jahrgang 2 (2020) |
| Ausgabe / Heft: | Mappe 3 = Fasz.13-18 |
| Seitenzahl: | 7, 7, 7, 7, 7, 7 Seiten |
| Institute: | Fachbereich 2 / Institut für Anglistik und Amerikanistik |
| Fachbereich 2 / Institut für Evangelische Theologie | |
| Fachbereich 2 / Institut für Kulturwissenschaft | |
| Lizenz (Deutsch): |  Es gilt das deutsche Urheberrecht: § 53 UrhG |
