Das Bulletin Esskulturen ist aus dem Verbundprojekt „Esskulturen. Objekte, Praktiken, Semantiken“ hervorgegangen, das im Rahmen der Förderlinie „Sprache der Objekte“ von September 2018 bis August 2021 vom Bundesministerium für Bildung und Forschung finanziert wird. In jeder Ausgabe bildet ein Objekt der Stiftung Bürgerliche Wohnkultur, Sammlung Alex Poignard (Landesmuseum Koblenz) den Ausgangspunkt für eine interdisziplinäre Auseinandersetzung mit unterschiedlichen soziokulturellen Fragen rund um das Thema Essen. Speise-Räume. Atmosphäre und Ambiente, Bulletin Esskulturen, 3. Jahrgang 2021, Mappe VII, Faszikel 37-42 Inhalt der Ausgabe Jörg Hahn, „Mein Lieblingsessplatz“. Eine Unterrichtsreihe in einer sechsten Klasse des Wilhelm-Remy-Gymnasiums, Bendorf/Rhein Mila Brill, Arcadia. Atmosphäre und Materialität in gastronomischen Zwischen-Räumen Maria Mothes, Ambiguous Commensality. Die Tischgemeinschaft als mehrdeutiger Raum in Mohsin Hamids The Reluctant Fundamentalist Manja Wilkens, Esszimmer im 19. Jahrhundert Angela Kaupp, Refektorium – das Speisezimmer der Ordensgemeinschaft Michaela Bauks, Wo lässt man es sich schmecken? Eine kleine Geschichte des Esszimmers Impressum

Das Bulletin Esskulturen ist aus dem Verbundprojekt „Esskulturen. Objekte, Praktiken, Semantiken“ hervorgegangen, das im Rahmen der Förderlinie „Sprache der Objekte“ von September 2018 bis August 2021 vom Bundesministerium für Bildung und Forschung finanziert wird. In jeder Ausgabe bildet ein Objekt der Stiftung Bürgerliche Wohnkultur, Sammlung Alex Poignard (Landesmuseum Koblenz) den Ausgangspunkt für eine interdisziplinäre Auseinandersetzung mit unterschiedlichen soziokulturellen Fragen rund um das Thema Essen. Mahl-Zeiten. Chronometrie und Störung, Bulletin Esskulturen, 3. Jahrgang 2021, Mappe VI, Faszikel 31-36 Inhalt der Ausgabe Eva Schneider, Mahlzeiten und Chronometrie. Eine chinoise Konsolenuhr aus der Sammlung Poignard Ina Tanita Burda, Stillen – Zeit – Essen. Mahl-Zeiten zwischen Struktur und Störung Martina Weingärtner, Von Spontaneität, Freigiebigkeit und Anerkennung. Genesis 18 als Bild einer außergewöhnlichen Tischgemeinschaft Marion Steinicke, Die Zeit, die Uhren und die Speisen des Kaisers. Nachrichten aus dem Reich der Mitte Nicole Hoffmann, La durée poignardée. Aus der europäischen Lerngeschichte der getakteten Mahl-Zeit Kulinarisches Kino. Andreas Ackermann im online-Gespräch mit Thomas Struck Impressum

Das Bulletin Esskulturen ist aus dem Verbundprojekt „Esskulturen. Objekte, Praktiken, Semantiken“ hervorgegangen, das im Rahmen der Förderlinie „Sprache der Objekte“ von September 2018 bis August 2021 vom Bundesministerium für Bildung und Forschung finanziert wird. In jeder Ausgabe bildet ein Objekt der Stiftung Bürgerliche Wohnkultur, Sammlung Alex Poignard (Landesmuseum Koblenz) den Ausgangspunkt für eine interdisziplinäre Auseinandersetzung mit unterschiedlichen soziokulturellen Fragen rund um das Thema Essen. Ess-Manieren. Etikette und Abweichung, Bulletin Esskulturen, 2. Jahrgang 2020, Mappe III, Faszikel 13-18 Inhalt der Ausgabe Petra Habrock-Henrich, Der Serviettenring. Funktionsbesteckteil mit Symbolkraft, Dekorations- und Sammlungsobjekt Clemens Albrecht, Trotzdem. Die paradoxalen Grundlagen der Essmanieren Albrecht Classen, Tischzuchten und höfisches Verhalten im Mittelalter. Essen als soziales Ereignis Susanne Enderwitz, Tischmanieren im Kontext. Futuwa und zarf im mittelalterlichen Islam Gianluca Cavelti/Thomas Schmid, Tischsitten im Kontext institutioneller Erziehung Maximilian Rünker, Mehr als Zu(-)Schauen. Popcornessen und die Körperlichkeit des Kinos Impressum

Das Bulletin Esskulturen ist aus dem Verbundprojekt „Esskulturen. Objekte, Praktiken, Semantiken“ hervorgegangen, das im Rahmen der Förderlinie „Sprache der Objekte“ von September 2018 bis August 2021 vom Bundesministerium für Bildung und Forschung finanziert wird. In jeder Ausgabe bildet ein Objekt der Stiftung Bürgerliche Wohnkultur, Sammlung Alex Poignard (Landesmuseum Koblenz) den Ausgangspunkt für eine interdisziplinäre Auseinandersetzung mit unterschiedlichen soziokulturellen Fragen rund um das Thema Essen. Geschlechter-Diätetik. Gender und Speisekonventionen, Bulletin Esskulturen, 2. Jahrgang 2020, Mappe II, Faszikel 7-12 Inhalt der Ausgabe Mira van Leewen, Die Barttasse. Vom Sammlungs- zum Ausstellungsobjekt Uta Schaffers, Einverleibungen. Fremde – Frauen – Essen Maria Mothes,
„As fragile as a Tea Glass“. Ein weibliches Identifikationsobjekt in The Bastard of Istanbul von Elif Shafak Mila Brill, Konventionen in der Halböffentlichkeit. Von verbotenen Früchten und einer angeeigneten Shisha-Zange Stefan Meier, A wie Adam, Z wie Zacherl – und E wie Eva? Fernsehköche als Repräsentanten eines kulinarischen Lifestyles Maja Linke, Retrotopie mit Schnurrbarttasse und das Recht, zu gehorchen Impressum

In an attempt to put pronunciation training back in the limelight and to engage in a fruitful discussion on pronunciation- equal importance with other language skills, the current research project focuses on pronunciation. Specifically, one area that causes problems for L1-German speakers is concentrated on, namely the central approximant. German learners should not despair too much as even many native-English children stumble with /r/. For some, acquiring this sound takes a long time and even some professional help (see Secord 2007: 7-8). One problem that these children have is the substitution of /r/ with /w/. "Children with developmental speech substitution," write Raphael et al., "often produce the more easily articulated (…) /w/ for /r/" (2011: 119). Most native-English children require a long time to acquire this sound. According to Bleile, /r/ belongs to the last stage (i.e. stage 4) of a child- language development (see Bleile 2004: 106). This final stage can range from five years of age to adolescence. One of the greatest difficulties, for instance, occurs with postvocalic /r/ (or "[r] colored schwa") and consonant clusters with /r/ (see Bleile 2004: 106). It is important at this juncture to direct attention to the organization of the current research project and how it addresses the /r/-problem. At the start of the current study, an appropriate and concise definition of the /r/-sound is proposed. While it can be easily stated that the letter <r> is the 18th letter in the English alphabet, it is much more arduous to define what is meant by the /r/-sound. In chapter 2, a number of definitions of /r/ are explored. Section 2.1 presents an articulatory description and section 2.2 offers an acoustic description. A theoretical definition is provided in section 2.3. By exploring the distinguishing features of the /r/-sound, it can be distinguished from other sounds. From these three perspectives, a more encompassing view of the complicated English /r/-sound can be obtained. In chapter 3, three hypotheses are presented. The first two are the main hypotheses for the current study. There is also a third (minor) hypothesis and it is an offshoot from some of the research findings from the first hypothesis. In section 3.1.1, hypothesis 1 (H1) investigates the frequency of the problem that L1-German speakers have when speaking the American English /r/-sound aloud when it is postvocalic and in a weakened syllable. Hypothesis 2 (H2) is put forward in section 3.1.2. It explores the frequency of /w/-substitution for /r/ when the latter sound is prevocalic in a stressed syllable. For the final and third hypothesis (H3), one specific occassion where L1 interference occurs (i.e. /ɐ/ for /ə/) is researched in section 3.1.3. Some organizational details concerning the study are also included in the third chapter. The general set-up of the study is provided in section 3.2.1. Information pertaining to both the disqualified participants of the study as well as the 50 test subjects who were selected for the study is available in section 3.2.1.2. Details on technical equipment and software programs are disclosed in sections 3.2.1.1 and 3.2.1.3. The prescribed reading texts that the test subjects needed to read aloud are presented in the subsections of section 3.2.2. For a better understanding of the acoustic properties of the prevocalic /r/-sound, five expressions from the reading text are selected. In section 3.3, the expressions are also articulated by the author (a native speaker of a variety of English from North America) in four different scenarios. The scenarios try to illustrate a limited number of possible articulatory variations. The author utters the expressions in four different ways: 1.) with lip spreading, 2.) in isolation, 3.) in connected speech and 4.) with /w/-substitution for /r/. These articulations serve as a template for understanding how the acoustic features of /r/ changes. Some of these changes are noticeable in the articulations of the test subjects (presented in chapter 4). In chapter 4, the data collected for the three hypotheses are presented. For H1, section 4.1 and its subsections document the formant readings of a number of English expressions which contain the postvocalic /r/. In this analysis, it is important to detect where the central approximant is elided. In cases of elision, the samples have their schwa-like sounds plotted in a vowel quadrilateral, so that their locations can be detected. In section 4.2 and its subsections, data observations for H2 are discussed. From these data, the extent of /w/-substitution for /r/ when it is prevocalic in a stressed syllable can be observed. In section 4.3, an analysis of the /ɐ/-sound from three German expressions as they are spoken by the 50 test subjects is presented for H3. Together with pertinent data (i.e. formant readings) from H1, a comparison is made between the locations of /ə/ and /ɐ/. This section concludes with a plotting of all samples of these two vowels in a vowel chart. In the final chapter of the current study, the main findings of the three hypotheses are summarized. Chapter 5 also provides some insights into a few of the gaps or limitations in the present research. Future research endeavors are proposed in order to suggest possible avenues to advance the findings reported on in the fourth chapter. In addition, several teaching suggestions and pronunciation exercises for implementing the /r/-sound in class are presented. Lastly, there is an appendix section that consists of 14 smaller appendices (i.e Volume 2). The spectrograms and formant readings for each expression spoken by each of the 50 test subjects are documented in Appendix A to M. In Appendix N, some charts, tables, diagrams, etc. that are discussed throughout the following chapters are made available. Copies of the original questionnaire that were filled out by the test subjects are also in Appendix N.